من أشهر وصفات الساندويشات السريعة، يتميز بشرائح اللحم الرقيقة مع البصل والفلفل والجبن الذائب، داخل خبز محمص بالزبدة والثوم. وصفة شهية ومشبعة ومثالية للغداء أو العشاء.

وقت التحضير والطهي: 60 دقيقة

الكمية: تكفي 4 أشخاص

المقادير

للتتبيلة:

نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل

نصف ملعقة صغيرة بودرة خردل

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

للساندويش:

1 كيلو لحم ستيك بقري، مقطع شرائح رفيعة جداً

4 أرغفة خبز ساندويش طويل

4 ملاعق كبيرة زبدة طرية

فصّان ثوم مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل كبيرة، مفرومة

1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة صوص ورشستر

8 شرائح جبنة بروفولون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضعي اللحم في الفريزر لمدة 30–40 دقيقة، ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة جداً عكس اتجاه الألياف.

اخلطي الزبدة مع الثوم وادهني بها الجزء الداخلي من الخبز، ثم حمّصيه في مقلاة ساخنة حتى يصبح ذهبياً.

تبّلي اللحم بالملح والفلفل والتوابل.

سخني ملعقة من زيت الزيتون، ثم شوّحي البصل 3 دقائق. أضيفي الفلفل واطهيه 6–7 دقائق حتى يطرى، ثم ارفعي الخضار جانباً.

أضيفي الزيت المتبقي واللحم إلى المقلاة، واطهيه نحو دقيقتين. أضيفي صوص ورشستر وقلّبي حتى ينضج اللحم ويتحمّر.

أعيدي البصل والفلفل إلى المقلاة واخلطي المكونات. قسّمي الخليط إلى 4 أجزاء، وضعي فوق كل جزء شريحتين من الجبن واتركيه حتى يذوب.

احشي الخبز المحمص بخليط اللحم والجبن وقدمي الساندويش ساخناً مع البطاطس المقلية أو المخبوزة أو حلقات البصل المقرمشة.