تُعد لفائف السلطعون بورق الأرز من الوصفات المستوحاة من المطبخ الآسيوي، وتجمع بين الخفة والانتعاش في طبق واحد.
وتمنحها الخضار الطازجة مع حشوة السلطعون مذاقًا شهيًا وقوامًا مقرمشًا، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الطهي. إليكِ الطريقة بالتفصيل.
طريقة تحضير لفائف السلطعون بورق الأرز
المكونات:
8 أوراق أرز
8 أصابع سلطعون (كراب ستيك)
2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة
أوراق خس طازجة
ماء دافئ لترطيب أوراق الأرز
مكونات الصلصة:
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحلو
1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة سمسم محمص، اختياري
طريقة التحضير
اغمري ورقة الأرز في الماء الدافئ لبضع ثوانٍ حتى تصبح طرية وقابلة للّف، ثم ضعيها على سطح نظيف.
ضعي في منتصف الورقة ورقة خس، ثم أضيفي شرائح الجزر والخيار وأحد أصابع السلطعون.
اطوي أطراف ورقة الأرز إلى الداخل، ثم لفيها بإحكام حتى تحصلي على لفافة متماسكة.
كرري الخطوات نفسها مع باقي أوراق الأرز والمكونات حتى تنتهي الكمية.
لتحضير الصلصة، اخلطي صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحلو وعصير الليمون، ثم أضيفي السمسم المحمص حسب الرغبة.
قدمي لفائف السلطعون والخضار باردة إلى جانب الصلصة، واستمتعي بطبق خفيف ومنعش بنكهة آسيوية مميزة.
