يُعد تشيز كيك الرمان من الحلويات المنزلية العصرية التي حازت شعبية واسعة بفضل سهولة تحضيرها ومذاقها الغني.
وتمزج هذه الوصفة بين القاعدة المقرمشة المصنوعة من بسكويت الشاي، والحشوة الكريمية الناعمة، مع طبقة الرمان الطازج المغطاة بجيلي الرمان، لتقدم حلوى أنيقة تناسب مختلف المناسبات.
شاهدي الفيديو خطوة بخطوة، واستمتعي بتحضير تشيز كيك شهي بمكونات بسيطة ومتوفرة، يمنحك توازناً مثالياً بين الحلاوة ونكهة الرمان المنعشة.
مدة التحضير والطهي: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
المكونات
200 غرام من بسكويت الشاي السادة (مطحون).
100 غرام من الزبدة المذابة.
كوبان من الحليب السائل.
كوب من الحليب البودرة.
3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد الجاهزة.
نصف كوب من السكر.
علبة قشطة.
150 غراماً من الجبن الكريمي.
ملعقتان كبيرتان من النشاء.
مغلف جيلي بنكهة الرمان.
نصف كوب من الماء الساخن.
نصف كوب من الماء البارد.
كوبان من حبوب الرمان.
أوراق نعناع طازجة للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
امزجي البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة، ثم وزعي الخليط في قاع صينية التشيز كيك مع الضغط عليه جيداً.
في قدر، اخلطي الحليب السائل، والحليب البودرة، والسكر، والكاسترد، والنشاء وهي باردة، ثم ارفعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي.
بعد الغليان بثلاث دقائق، أضيفي الجبن الكريمي وقلبي حتى يذوب، ثم أضيفي القشطة واخلطي جيداً.
اسكبي خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تتماسك الحشوة.
اتركي التشيز كيك حتى يبرد تماماً، ثم وزعي حبوب الرمان على السطح.
ذوبي الجيلي في الماء الساخن، ثم أضيفي الماء البارد وقلبي جيداً، واسكبيه برفق فوق طبقة الرمان.
ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك، ثم زينيه بأوراق النعناع وقدميه بارداً.
