دجاج بالليمون والأعشاب ... وصفة شهية تجمع بين النكهات المنعشة والبسيطة، حيث يمتزج عصير الليمون الطازج مع عبق الأعشاب العطرية والثوم ليمنح الدجاج مذاقاً غنياً ورائحة لا تقاوم. تُعد هذه التتبيلة خياراً مثالياً لتحضير دجاج مشوي طري ومليء بالنكهة في الفرن، مع خطوات سهلة ومكونات متوفرة.
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
يكفي لـ: 4 أشخاص
مقادير دجاج بالليمون والأعشاب
900 غرام من الدجاج
حبتان كبيرتان من الليمون (مبشور القشر ومعصورتان)
4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب من الأعشاب الطازجة المفرومة (مثل الزعتر، إكليل الجبل أو الأوريغانو)
ملعقة صغيرة من الملح
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة (أو رقائق الفلفل الأحمر الحار لإضافة نكهة حارة)
طريقة تحضير دجاج بالليمون والأعشاب
ضعي عصير الليمون وبرش القشر في وعاء، ثم أضيفي الثوم وزيت الزيتون والأعشاب الطازجة.
تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي رقائق الفلفل الحار إذا رغبتِ.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس التتبيلة.
غمّسي قطع الدجاج بالتتبيلة مع التأكد من تغطيتها بالكامل، ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تتشرب النكهات.
اشوي الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج تماماً ويكتسب لوناً ذهبياً شهياً.
قدميه ساخناً مع الخضار المشوية أو الأرز حسب الرغبة.