استمتعي بطبق دافئ ومليء بالنكهات مع شوربة الذرة الكريمية بالهالبينو والجبن، التي تجمع بين حلاوة الذرة الطبيعية، والقوام الكريمي الناعم، مع نكهة الهالبينو الحارة والخفيفة التي تضيف لمسة مميزة لكل ملعقة.
تتميز هذه الشوربة بأنها مشبعة وسهلة التحضير، مما يجعلها خياراً رائعاً لوجبة غداء خفيفة أو عشاء دافئ ومتكامل.
وقت التحضير: 40 دقيقة
يكفي لـ: 5 أشخاص
مقادير شوربة الذرة الكريمية بالهالبينو والجبن:
4 أكواب ذرة طازجة أو مجمدة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
فصّان من الثوم المفروم
حبة هالبينو مفرومة ناعماً مع إزالة البذور لتخفيف الحدة
3 أكواب مرق دجاج
كوب حليب قليل الدسم
نصف كوب كريمة طبخ خفيفة
كوب جبن شيدر مبشور
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
بصل أخضر أو بقدونس مفروم للتزيين
طريقة تحضير شوربة الذرة الكريمية بالهالبينو والجبن:
سخني الزبدة مع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3–4 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الثوم والهالبينو وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحتهما العطرية.
أضيفي الذرة والبابريكا وقلبي المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
اسكبي مرق الدجاج واتركي الشوربة حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.
اهرسي نصف كمية الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي، ثم أعيديها إلى القدر مع الاحتفاظ ببعض حبات الذرة الكاملة للحصول على قوام غني ومميز.
أضيفي الحليب والكريمة وحركي المكونات بهدوء حتى تتجانس، مع تجنب الغليان القوي.
أضيفي جبن الشيدر تدريجياً مع التحريك حتى يذوب تماماً، ثم تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبصل الأخضر أو البقدونس لمزيد من النكهة والمظهر الشهي.
