إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين سهولة التحضير والمذاق اللذيذ، فإن فطائر الباف باستري بالجبن والطماطم تعد خيارًا مثاليًا للفطور أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.
تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وحشوتها الغنية بالجبن والطماطم الطازجة، كما أنها لا تحتاج سوى إلى مكونات بسيطة وخطوات سهلة لتحضير طبق شهي في وقت قصير.
المكونات
عبوة واحدة من عجينة الباف باستري الجاهزة.
150 غرامًا من جبنة الموزاريلا الصغيرة أو المقطعة إلى مكعبات.
8 حبات من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى أنصاف.
ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية أو اللبنة (اختياري).
أوراق ريحان طازجة حسب الرغبة.
بيضة واحدة مخفوقة لدهن العجينة.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح خفيفة (اختياري).
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
افردي عجينة الباف باستري وقطعيها إلى دوائر متساوية باستخدام قطاعة دائرية.
رتبي الدوائر في صينية مبطنة بورق الخبز، ثم ادهني سطحها بالبيض المخفوق.
اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنتفخ العجينة وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق.
باستخدام ملعقة صغيرة، اضغطي برفق في منتصف كل قطعة لتشكيل تجويف صغير.
وزعي قليلًا من الجبنة الكريمية أو اللبنة داخل كل قطعة، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا.
زيني بأنصاف الطماطم الكرزية وأوراق الريحان، ثم رشي القليل من الفلفل الأسود.
قدمي الفطائر مباشرة وهي ساخنة للاستمتاع بقرمشتها ونكهتها الغنية.
