تُعد سلطة الخوخ بالأفوكادو والموزاريلا واحدة من ألذّ المقبلات الصيفية المنعشة، إذ تجمع بين مزيج متوازن من النكهات والقيم الغذائية.
تمتاز هذه السلطة بدمج الخوخ الناضج الحلو مع الأفوكادو الغني بالدهون الصحية، بالإضافة إلى الخيار المقرمش وكرات جبن الموزاريلا الطرية، لتقدّم طبقًا خفيفًا ومثاليًا لأيام الصيف الحارة.
طريقة عمل سلطة الخوخ المنعشة بالأفوكادو والموزاريلا
المكونات:
2 حبة خوخ ناضجة (مقطعة إلى شرائح)
1 حبة أفوكادو متوسطة (مقطعة إلى شرائح)
1 حبة خيار صغيرة (مقطعة إلى دوائر)
150 غرام كرات موزاريلا صغيرة
2 كوب من أوراق الخس
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
رشة ملح
رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
اغسلي الخوخ والخيار وأوراق الخس جيدًا ثم جففيها بعناية. ضعي الخس في طبق التقديم كقاعدة أساسية للسلطة. وزّعي فوقه شرائح الخوخ والأفوكادو ودوائر الخيار بشكل متناسق وجذاب. أضيفي كرات الموزاريلا بين المكونات لتوزيع الطعم الكريمي في كل طبق. رشي السمسم على الوجه لإضافة قرمشة خفيفة.
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون ورشة الملح والفلفل الأسود لتحضير التتبيلة، ثم اسكبيها فوق السلطة مباشرة قبل التقديم. قدّميها طازجة واستمتعي بطبق صيفي خفيف، منعش، ومليء بالنكهات المتوازنة.
