تُعد أجنحة الدجاج البافلو من أشهر المقبلات الأميركية التي يعشقها الكثيرون، بفضل مذاقها الحار الشهي وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
يمكن تحضيرها بالقلي التقليدي أو باستخدام القلاية الهوائية، ثم تُغمر بصوص البافلو الغني المكوّن من الزبدة والصلصة الحارة، لتمنحكِ نكهة لا تُقاوم. تُقدَّم ساخنة إلى جانب مجموعة من الصلصات المتنوعة، لتكون خياراً مثالياً للتجمعات والوجبات الخفيفة.
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي لـ: 3 أشخاص
المكونات:
450 غرام من جوانح الدجاج
2 ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب صلصة حارة
ربع كوب زبدة
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
جفّفي أجنحة الدجاج جيداً باستخدام مناديل ورقية.
ضعيها في وعاء، وأضيفي الزيت والملح، وقلّبي حتى تتغطى بالكامل.
سخّني الزيت على حرارة 180 درجة مئوية، ثم اقلي الأجنحة لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً.
في وعاء صغير، ذوّبي الزبدة وأضيفي إليها الصلصة الحارة وامزجي جيداً.
انقلي الأجنحة إلى وعاء كبير، واسكبي فوقها صوص البافلو، وقلّبي حتى تتشرب النكهة بالكامل.
قدّميها فوراً وهي ساخنة مع الصلصات المفضلة.
