لإضفاء تنوّع مميز على مائدتك، يمكنك تحويل المكونات الغذائية المختلفة إلى أطباق فتة مبتكرة تُقدَّم كمقبلات أنيقة.
هذه الوصفات ستمنحك فرصة لتقديم أطباق غير تقليدية من حيث الشكل، مع الحفاظ على أفكار ومكونات بسيطة وتقليدية، لتبهري ضيوفك وتتميزي أمامهم.
شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، واكتشفي وصفات فتات عصرية ولذيذة تناسب العزومات واللقاءات العائلية، وتضيف لمسة فخمة إلى سفرتك.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي لـ: 5 أشخاص
مقادير فتة القرنبيط بالشمندر
لصلصة اللبن والشمندر:
لبن زبادي: 2 كوب
شمندر مسلوق ومقشر: 1 حبة
قرفة: ملعقة صغيرة
للتزيين:
رمان: حسب الرغبة
بقدونس مفروم: حسب الرغبة
صنوبر مقلي: حسب الرغبة
كاجو مقلي: حسب الرغبة
المكونات الأساسية:
خبز عربي محمص: 2 كوب
قرنبيط (500 غم) مقطع زهرات ومقلي
طريقة التحضير
في الخلاط الكهربائي، يُمزج نصف كمية اللبن الزبادي مع الشمندر المسلوق والقرفة حتى يصبح الخليط ناعماً.
يُضاف الخليط إلى الكمية المتبقية من اللبن في وعاء، ثم يُخلط جيداً للحصول على صلصة متجانسة.
يُقطّع القرنبيط إلى زهرات صغيرة ويُقلى، كما يُحمّص الخبز، وتُقلى المكسرات حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
في طبق التقديم، تُرتّب طبقات من صلصة اللبن والشمندر، ثم الخبز المحمص، فالقرنبيط المقلي، وتُكرر الطبقات حسب الرغبة، مع إضافة المزيد من الصلصة بين الطبقات.
يُزيَّن الطبق بالصنوبر، الكاجو، حبوب الرمان، والبقدونس المفروم ليكتمل الشكل والمذاق.
