إذا كنت تبحث عن وجبة تجمع بين النكهة الغنية والبساطة في التحضير، فدجاج الزيتون هو الخيار المثالي.
هذه الوصفة تمنحك دجاجًا طريًا مغمورًا بصلصة لذيذة ومليئة بالتوابل، مع لمسة منعشة من الليمون والزيتون.
المكونات:
دجاج مقطّع
زيت زيتون
بصل مفروم
ثوم (طازج أو جاهز)
بقدونس مفروم
كزبرة مفرومة
توابل (حسب الرغبة)
ليمون مخلل
بطاطا مقطعة
زيتون
ماء
طريقة التحضير:
-في قدر على النار، سخّن القليل من زيت الزيتون، ثم أضف الدجاج واتركه يتحمّر لمدة دقيقة من كل جهة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
-أضف البصل والثوم وقلّب جيدًا، ثم أضف البقدونس والكزبرة والتوابل.
-أعد الدجاج إلى القدر وامزجه مع المكونات حتى يتشرّب النكهات.
-أضف الماء حتى يغمر الدجاج بالكامل، ثم أضف الليمون المخلل.
-غطِّ القدر واتركه يُطهى لمدة 30 دقيقة.
-أضف البطاطا واتركه يُطهى 30 دقيقة إضافية.
-أخرج الدجاج وضعه في الفرن لمدة 10 دقائق ليأخذ لونًا محمّرًا.
-أضف الزيتون إلى الصلصة واتركها حتى تصبح كثيفة.
-أعد الدجاج إلى الصلصة، وقدّم الطبق مع رشّة بقدونس.
طريقة التقديم:
يُقدَّم ساخنًا مع خبز طازج ليكتمل الطعم الشهي.
