في خيار جديد لمحبي الأكلات الصحية، يبرز حمص البطاطا الحلوة كبديل لذيذ ومغذٍ عن الحمص التقليدي، إذ يجمع بين الطعم الكريمي والفوائد الغذائية العالية، ما يجعله مثالياً كمقبلات خفيفة أو وجبة جانبية مميزة.
المكونات:
2 حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم
كوب حمص مسلوق
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فص ثوم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
رشة بابريكا للتزيين
طريقة التحضير:
-تُقشّر البطاطا الحلوة وتُقطّع إلى مكعبات، ثم تُسلق أو تُشوى حتى تصبح طرية.
-في الخلاط، تُوضع البطاطا مع الحمص المسلوق والطحينة.
-يُضاف عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، الكمون والملح.
-تُخلط المكونات جيداً حتى الحصول على قوام ناعم وكريمي.
-يُسكب الحمص في طبق التقديم ويُزيّن برشة بابريكا وقليل من زيت الزيتون.
-يُقدّم مع الخبز المحمّص أو الخضار الطازجة.
