ميني كنافة رول حلويات رمضانية صغيرة وجذابة، تجمع بين القرمشة والنكهات الغنية بالقشطة أو المكسرات. مثالية لتقديمها على مائدة الإفطار أو كتحلية سريعة بعد السحور.
المكونات
250 غرام كنافة رقيقة
100 غرام زبدة مذابة
1 كوب قشطة أو جبنة عكاوي حلوة
1/2 كوب مكسرات مطحونة (فستق، جوز، أو لوز)
1/4 كوب قطر (شيرة)
فستق مجروش للتزيين
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 180° مئوية.
افردي الكنافة وافركيها بالزبدة المذابة جيدًا حتى تتشرب الزبدة.
قسمي الكنافة إلى مستطيلات صغيرة.
ضعي على كل مستطيل ملعقة صغيرة من القشطة أو الجبنة، ورشة من المكسرات المطحونة.
لفي الكنافة على شكل رول صغير وأغلقي الأطراف برفق.
رصّي الرولات في صينية فرن مدهونة بالزبدة، واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تتحمر قليلاً.
أخرجيها من الفرن واسكبي القطر عليها وهي ساخنة.
زيني بالفستق المجروش وقدميها دافئة.