يُعدّ عصير قمر الدين من أشهر المشروبات التي تزيّن مائدة الإفطار في رمضان.
بطعمه الحلو وقيمته الغذائية العالية، يمنح الجسم طاقة وانتعاشًا بعد يوم طويل من الصيام.
المكونات:
200 غرام قمر الدين (شرائح مشمش مجفف)
4 أكواب ماء دافئ
2–3 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)
مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
تقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء عميق.
إضافة الماء الدافئ وتركه منقوعًا لمدة 3–4 ساعات (أو طوال الليل في الثلاجة) حتى يذوب تمامًا.
خلط المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
إضافة السكر وضبط الحلاوة حسب الذوق، ثم إضافة ماء الزهر إن رغبتِ بنكهة مميزة.
يُحفظ في الثلاجة حتى يبرد جيدًا، ثم يُقدَّم مع مكعبات الثلج.
نصائح لنجاح العصير:
إذا كان العصير كثيفًا جدًا، يمكن إضافة القليل من الماء البارد وتخفيفه.
يمكن إضافة قطرات من عصير الليمون لتعزيز الطعم.
للتقديم الفاخر، زيّنيه بشرائح مشمش أو أوراق نعناع طازجة.
