إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلى سهلة وسريعة من دون فرن، تجمع بين قرمشة الكنافة وغنى الفستق مع لمسة شوكولاتة فاخرة، فهذه الرولات ستكون خيارًا مثالياً لتقديمها مع القهوة أو في الضيافات المميزة. مزيج البسكويت والكاكاو يمنحها قوامًا طريًا، فيما تضيف الكنافة المحمصة والفستق بعدًا غنيًا بالنكهة والقوام.
المقادير
200 غرام من بسكويت الشاي المطحون ناعم
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة
نصف كوب حليب مكثف محلى
ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة
نصف كوب كنافة محمّصة ومفتتة
نصف كوب فستق حلبي مجروش خشن
فستق مطحون ناعم أو كريمة فستق جاهزة للحشو
كمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة لتغليف الرولات
كنافة محمصة إضافية للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
-في وعاء عميق، يُخلط البسكويت المطحون مع الكاكاو جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متجانس.
-يُضاف الحليب المكثف المحلى والزبدة المذابة، ويُعجن الخليط حتى تتكوّن عجينة متماسكة قابلة للفرد.
-تُفرد العجينة فوق ورق زبدة على شكل مستطيل متساوي السماكة.
-تُوزّع طبقة من كريمة الفستق أو الفستق المطحون على كامل السطح بشكل متوازن.
-تُلف العجينة بإحكام على شكل رول طويل، ثم تُقطّع إلى أصابع متساوية الحجم.
-تُغمس الأصابع في الشوكولاتة المذابة، ثم تُلف مباشرة بالكنافة المحمصة والفستق المجروش لمنحها قرمشة مميزة.
-تُوضع الرولات في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تتماسك جيدًا.