تحلية أنيقة بطابع عصري، تجمع بين نكهة القهوة الغنية ومرارة الشوكولاتة الداكنة في توازن مثالي.
مناسبة للتقديم بعد الغداء أو في العزومات الراقية.
المكونات (تكفي 4 كاسات)
-للمهلبية:
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة نشا
3 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة صغيرة فانيليا
-لطبقة الشوكولاتة:
100 غرام شوكولاتة داكنة
½ كوب كريمة سائلة
ملعقة صغيرة زبدة (اختياري للّمعان)
طريقة التحضير
-أولًا: تحضير مهلبية القهوة
في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب والنشا والسكر جيدًا قبل التشغيل.
أضيفي القهوة وحرّكي باستمرار حتى يثخن القوام.
عند الغليان، أضيفي الفانيليا وارفعيه عن النار.
اسكبي الخليط في كاسات التقديم واتركيه يبرد قليلًا.
-ثانيًا: تحضير طبقة الشوكولاتة
سخّني الكريمة حتى تقترب من الغليان.
أضيفي الشوكولاتة وحرّكي حتى تذوب تمامًا.
أضيفي الزبدة وامزجي حتى يصبح القوام ناعمًا.
اسكبي طبقة الشوكولاتة فوق المهلبية بعد أن تبرد قليلًا.
