سلطة الزيتون بالذرة والخيار تجمع بين النكهة الغنية والقوام المقرمش، لتصبح وجبة جانبية منعشة وسريعة التحضير.
خيار مثالي لمن يبحث عن طعم لذيذ وصحي في نفس الوقت.
المكونات (لـ 2-3 أشخاص):
1 كوب زيتون أسود مخلي
1 كوب زيتون أخضر مخلي
½ كوب ذرة مسلوقة أو معلبة، مصفاة
½ كوب خيار مقطع مكعبات صغيرة
½ كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف
¼ بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
رشة ملح وفلفل أسود
اختياري: رشة سماق أو قشر ليمون مبشور لمزيد من النكهة
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الزيتون، الذرة، الخيار، الطماطم، والبصل الأحمر.
أضيفي البقدونس وقشر الليمون المبشور إذا رغبتِ.
رشي الملح والفلفل، ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون.
قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
قدمي السلطة مباشرة أو اتركيها في الثلاجة 15–30 دقيقة لتتشرب النكهات أكثر.
نصائح:
يمكن إضافة مكعبات جبن الفيتا أو شرائح الأفوكادو لزيادة القيم الغذائية.
تصلح كطبق جانبي أو وجبة خفيفة منعشة في أي وقت.
تُحفظ في الثلاجة يوم واحد للحفاظ على القوام والنكهة.
