في مفاجأة هزت أوساط الفود بلوغرز ومطاعم المطبخ الحديث، تحول البطيخ من مجرد فاكهة صيفية منعشة إلى بديل ذكي للحوم في أطباق التاكو المكسيكية، هذا الإبتكار الذي يطلق عليه "The Grilled Watermelon Taco" يعتمد على تقنية الشواء التي تحول البطيخ إلى قوام يشبه تونة الستيك، ما جعله الخيار الأول للباحثين عن الرشاقة والمغامرة في التذوق لعام 2026، إذ يجمع في قضمة واحدة بين حلاوة الفاكهة ومدخنات الشواء وحرارة التوابل.

5 تجارب لا يمكن تفويتها في جزيرة سولاويزي الساحرة

طريقة التحضير :

-تجهيز "الستيك": قشر البطيخ وقطعه إلى شرائح سميكة (مثل قطع اللحم).

-التتبيلة السحرية: ادهن الشرائح بخليط من (زيت الزيتون، لمسة من الصويا صوص لإعطاء اللون الداكن، رشة مدخنة من البابريكا، وقليل من الملح).

-مرحلة الشواء: ضع الشرائح على شواية ساخنة جداً لمدة 3-5 دقائق لكل جانب حتى تظهر "علامات الشواء" وتتبخر السوائل الزائدة، ما يمنحها قواماً متماسكاً.

-اللمسة النهائية: ضع البطيخ المشوي داخل خبز التاكو الدافئ، وأضف إليه جبن "فيتا" مالح، شرائح بصل أحمر، وأوراق الكزبرة الخضراء، مع عصرة ليمون حامض.