يُعد ساندويش مونتي كريستو واحدًا من أشهر وصفات البرانش العالمية، إذ يتميز بمزيج غير تقليدي يجمع بين الجبن الذائب، اللحم المدخن، ولمسة حلوة تميّزه عن أي ساندويش آخر.
هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ الفرنسي–الأميركي تقدّم تجربة غنية ومشبِعة، وتناسب الفطور المتأخر أو الوجبات السريعة الفاخرة، مع إمكانية تحضيرها بطريقة كلاسيكية أو أخف لتلائم أسلوب الحياة الصحي.
المكونات:
2 شريحة توست أبيض أو أسمر
1–2 شريحة ديك رومي أو حبش (أو دجاج مدخن)
1 شريحة جبن سويسري أو موزاريلا
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب
رشة ملح وفلفل
زبدة أو زيت خفيف للتحمير
طريقة التحضير:
-حضّري الساندويش:
ضعي الجبن ثم الديك الرومي ثم الجبن مرة ثانية بين شرائح التوست.
اخفقي البيضة مع الحليب والملح والفلفل.
سخّني مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزبدة أو الزيت.
اغمسي الساندويش كاملًا بخليط البيض بسرعة.
حمّريه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبيًا من الجهتين ويذوب الجبن.
-طريقة التقديم التقليدية:
يُقدَّم مع سكر بودرة خفيف على الوجه
أو مربى توت / فراولة على الجنب
- نسخة أخف (صحية أكثر):
استخدمي توست أسمر
جبن لايت
تحمير برذاذ زيت أو في الفرن
بدون سكر بودرة (اكتفي بالمربى)
-ملاحظة:
مونتي كريستو يجمع بين الحلو والمالح، وبيقدم عادة كفطور متأخر أو برانش.
