إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة ولذيذة بمكونات بسيطة، فمكرونة بالسبانخ والجبن هي الخيار الأمثل.
وصفة شهية تجمع بين الخضار الطازجة والجبن الغني بطعم لا يُقاوم.
المكونات:
500 غرام مكرونة (أي نوع)
2 كوب سبانخ طازجة مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
2 فص ثوم مفروم
1 كوب كريمة طبخ (اختياري ويمكن استبدالها بالحليب)
1 كوب جبن مبشور (موزاريلا، شيدر، أو مزيج)
ملح حسب الذوق
فلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
جبن بارميزان للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير:
اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات ثم صفّيها.
في مقلاة، سخّني الزيت أو الزبدة وأضيفي الثوم وقلّبيه ثواني حتى تفوح رائحته.
أضيفي السبانخ وقلّبي حتى تذبل.
أضيفي الكريمة (أو الحليب) وحرّكي جيدًا.
أضيفي الجبن، الملح، الفلفل، وجوزة الطيب وحرّكي حتى يذوب الجبن.
أضيفي المكرونة وقلّبي حتى تتغطى بالكامل بالصوص.
قدّميها ساخنة وزيّني بجبن بارميزان
أفكار إضافية:
أضيفي فطر أو صدور دجاج مشوية.
لنسخة صحية: استخدمي حليب قليل الدسم وجبن خفيف.
يمكن خبزها بالفرن مع طبقة جبن ذهبية من الأعلى.
