يُعد سبرينغ رول بالخضار من أشهى المقبلات الخفيفة التي يحبها الجميع، يتميز بطعمه المقرمش وحشوته الغنية بالخضار الطازجة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
المكونات:
لفائف سبرينغ رول (جاهزة)
1 جزرة مبشورة
1 كوب ملفوف (كرنب) مقطع رفيع
1 فلفل رومي مقطع شرائح
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة زيت
1 ملعقة صويا صوص
ملح وفلفل أسود
رشة زنجبيل أو ثوم بودرة (اختياري)
زيت للقلي
طريقة التحضير:
سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الجزر، الملفوف، والفلفل وقلّبي 3–4 دقائق (تبقى الخضار مقرمشة).
أضيفي الصويا صوص، الملح، الفلفل، والزنجبيل وقلّبي جيدًا.
اتركي الحشوة تبرد قليلًا.
ضعي مقدار ملعقة من الحشوة في كل لفافة ولفّيها بإحكام.
اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
قدّميها ساخنة مع صوص حلو وحار أو صوص الصويا.
