مع بداية موسم الفراولة، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات سهلة ولذيذة للحفاظ على هذا الطعم المنعش لأطول فترة ممكنة.

تطورات صادمة في الحالة الصحية لـ سامي عبد الحليم

ويُعد مربى الفراولة من أكثر المربيات شعبية، لما يتميز به من نكهة غنية وسهولة في التحضير باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

المكونات:

1 كيلو فراولة طازجة

750 غرام سكر

عصير نصف ليمونة

نصف كوب ماء (اختياري حسب كمية عصير الفراولة)

طريقة التحضير:

تُغسل الفراولة جيدًا وتُزال الأعناق الخضراء

تُقطّع الفراولة إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة

توضع الفراولة في قدر مع السكر وتُترك لمدة ساعة حتى تُفرز عصيرها

يُضاف الماء عند الحاجة ويُوضع القدر على نار متوسطة

يُترك الخليط حتى يغلي مع التحريك من وقت لآخر

تُزال الرغوة التي تتكوّن على الوجه

يُضاف عصير الليمون ويُترك المربى يغلي حتى يثخن القوام

يُختبر القوام بوضع نقطة على طبق بارد (إذا تماسكت فهو جاهز)

يُرفع عن النار ويُسكب ساخنًا في مرطبانات معقمة ويُغلق بإحكام