امنحي طبقك اليوم لمسة من الانتعاش مع سلطة الفراولة والسبانخ.
هذا المزيج اللذيذ يجمع بين حلاوة الفواكه وخضار الورقية الطازجة، مع لمسة الجبنة الفيتا والمكسرات لإضافة قوام غني ومغذي. سهلة التحضير، صحية، وتصلح كطبق جانبي أو وجبة خفيفة لأي وقت من اليوم.
المكونات (تكفي 2-3 أشخاص):
2 كوب سبانخ طازجة، مغسولة ومجففة
1 كوب فراولة مقطعة إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم
نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
ربع كوب مكسرات محمصة (مثل الجوز أو اللوز)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
1 ملعقة صغيرة عسل
رشة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، ضعي السبانخ والفراولة.
أضيفي الجبنة الفيتا والمكسرات المحمصة.
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع خل البلسميك والعسل، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة لتكوّن الصوص.
اسكبي الصوص على السلطة وقلّبي بلطف حتى تتوزع النكهات.
قدميها مباشرة كسلطة منعشة للفطور أو كطبق جانبي للغداء.
نصائح:
يمكن إضافة قليل من البصل الأحمر المقطع رفيعًا لإضفاء طعم لاذع خفيف.
لتقديم أكثر أناقة، زيني الوجه ببضع أوراق فراولة إضافية أو رشة من المكسرات المفرومة.
