إذا كنتِ من عشاق التيراميسو، إليكِ طريقة جديدة لتقديمه في شكل لقيمات صغيرة وسهلة التناول.
كرات التيراميسو لا تحتاج للخبز، وتعتبر حلوى مثالية للحفلات، أو تحلية سريعة بعد العشاء، وحتى كهدية مميزة لمحبي القهوة والشوكولاتة. يمكن تقديمها مع مجموعة من الصوصات مثل صوص الشوكولاتة، صوص الكراميل، أو صوص القهوة لتعزيز النكهة.
المكونات (تكفي حوالي 12 كرة):
25-30 بسكويت ليدي فنجرز
250 غرام جبنة ماسكربوني (بدرجة حرارة الغرفة)
نصف كوب سكر بودرة (أو حسب الرغبة)
نصف كوب قهوة سريعة التحضير، باردة
ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
كوب بودرة كاكاو غير محلاة للتغطية
شوكولاتة مبشورة أو حبيبات شوكولاتة للقهوة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
اطحني بسكويت الليدي فنجرز في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً مثل فتات الخبز.
في وعاء، اخلطي جبنة الماسكاربوني مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على خليط كريمي وناعم.
أضيفي القهوة المبردة تدريجياً إلى خليط الماسكربوني مع التحريك حتى تمتزج النكهات.
ضعي فتات البسكويت في وعاء كبير، ثم أضيفي خليط الماسكربوني بالتدريج، وامزجي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة يمكن تشكيلها بسهولة.
شكلي كرات صغيرة بحجم واحد تقريباً، وضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة.
أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك الكرات.
بعد التبريد، ضعي كمية من بودرة الكاكاو في طبق مسطح، ودحرجي كل كرة حتى تتغطى بالكامل.
زيّني الكرات بالشوكولاتة المبشورة أو حبيبات القهوة بالشوكولاتة إذا رغبتِ.
يمكن تقديم كرات التيراميسو مع صوصات متنوعة مثل:
-صوص الشوكولاتة الداكنة
-صوص الكراميل
-صوص القهوة بالكريمة
لإضافة نكهات مميزة لكل لقمة.
احفظي الكرات في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق وقدميها باردة.
