ابدأ احتفالات رأس السنة بطبق صحي ولذيذ يجمع بين النكهة واللون على السفرة! وصفة الدجاج بالعسل والخردل مع الخضار المشوية تقدم لك تجربة طعام غنية بالنكهات، مليئة بالألوان، وفي نفس الوقت خفيفة وصحية.
مثالية لتقديمها للعائلة أو الضيوف، وتضيف لمسة احتفالية لأي عشاء في ليلة رأس السنة.
المكونات (تكفي 4 أشخاص):
4 صدور دجاج بدون عظم
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة خردل
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
خضار متنوعة (جزر، كوسا، فلفل ألوان، بروكلي) مقطعة
طريقة التحضير:
حضّر التتبيلة: اخلط العسل مع الخردل والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل.
ضع صدور الدجاج في التتبيلة واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل (يمكن تركها أكثر لتعطي نكهة أقوى).
سخّن الفرن على 200°م.
ضع الدجاج والخضار في صينية، ورش القليل من الزيت الإضافي على الخضار، ثم ضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبياً.
قدّم الدجاج مع الخضار المشوية، ويمكن تزيينه برشة أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الزعتر.
