باستا مع الذرة وجبنة البوراتا وهذه طريقة التحضير

في قدرٍ كبير من الماء المغلي والمملّح، اسلقي المعكرونة حتى تصبح غير ناضجة تمامًا. احتفظي بـ 250 مل من ماء السلق، ثم صفّي المعكرونة. في أثناء ذلك، وفي مقلاة عميقة على نار متوسطة، اطهي الذرة والثوم الأخضر مع الفلفل الحار في الزبدة لمدة 8 دقائق. تبّلي بسخاء بالملح والفلفل. أضيفي المعكرونة إلى المقلاة مع الذرة، ثم أضيفي جبن البارميزان، وبرشّ الليمون وعصيره، و125 مل (نصف كوب) من ماء سلق المعكرونة. اخلطي جيدًا. أضيفي المزيد من ماء السلق عند الحاجة لتخفيف الصلصة. عدّلي التتبيل حسب الذوق، ثم ارفعي المقلاة عن النار. أضيفي 30 غ (كوبًا واحدًا) ‎من أوراق الريحان وقلّبي جيدًا لتغليف المعكرونة. في طبق تقديم كبير، وزّعي المعكرونة، ثم زيّنيها بجبنm البوراتا وبما تبقّى من أوراق الريحان. قدّميها مع شرائح الليمون.