المعكرونة بالسلمون والكريما والثوم وهذه طريقة التحضير
-شريحة سلمون: 500 غ
-معكرونة: 250 غ (يفضل التاغلياتيللي أو الفيتوشيني)
-بصل أخضر صغير: 2
-كريما خفيفة: 5 ملاعق كبيرة
-زيت الزيتون: 1 ملعقة كبيرة
-ثوم معمر مفروم
-ملح وفلفل
-اختياري: عصير ليمون، شبت أو بقدونس
طريقة التحضير
فرم البصل الأخضر شرائح رفيعة. إزالة جلد السلمون وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة. طهي المعكرونة "أل دانتي"، ثم تُصفى جيداً. طهي السلمون والبصل في مقلاة، تسخين زيت الزيتون. قلي البصل لمدة 2-3 دقائق. أضافة مكعبات السلمون وتركها تتحمر برفق على جميع الجهات. لتحضير الصلصة تخفيف النار، وفرم السلمون قليلاً. إضافة الكريما، وتتبّيلها بالملح والفلفل حسب الذوق وطهيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. يضاف الثوم المفروم. خلط المعكرونة مع السلمون والصلصة برفق على نار هادئة. يُقدم ساخناً، ويمكن إضافة عصير الليمون أو الشبت حسب الرغبة.
