دجاج بالـ Capre والحامض وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-2 صدر دجاج
-ملح وفلفل
-2 ملعقة زبدة
-1 ملعقة زيت زيتون
-عصير ليمونة
-1 ملعقة كبيرة كيبر Caper
-1 فص ثوم مهروس
-½ كوب مرق دجاج
-بقدونس مفروم
طريقة التحضير
تبّلي الدجاج بالملح والفلفل. سخّني الزبدة والزيت في مقلاة، وقلّي الدجاج حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وينضج. أضيفي الثوم وقلّبيه ثواني. أضيفي عصير الليمون، الكيبر، ومرق الدجاج واتركي الصوص يتقلص قليلًا. أعيدي الدجاج للصوص واطهي دقيقة إضافية. قدّميه مع أرز أبيض أو بطاطا مهروسة.
