مانتي التركية وهذه طريقة التحضير
المقادير
-كوبان طحين
-بيضة
-نصف كوب ماء دافئ
-رشة ملح
-200غ لحم مفروم
-بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
-ملح، فلفل أسود، بهار
طريقة التحضير
اعجني المكونات حتى تصبح متماسكة وطرية، ثم غطيها واتركيها ترتاح نصف ساعة. للحشوة امزجي اللحم مع البصل والتوابل. افردي العجين رقيقًا جدًا، قطّعيه إلى مربعات صغيرة (حوالي 3 سم × 3 سم)، وضعي كمية صغيرة من الحشوة في كل مربع، ثم أغلقي الأطراف على شكل مثلث أو طية صغيرة. إمّا تُسلق في ماء مملح حتى تطفو، أو تُخبز قليلًا في الفرن ثم تُطهى في المرق. ضعي الزبادي بالثوم فوق المانتي، ثم اسكبي فوقها الزبدة الساخنة بالبابريكا. للتقديم لبن زبادي مع ثوم مهروس أو زبدة مذابة مع بابريكا أو فلفل أحمر.
