باستا مع العدس والجبنة وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-ملح بحري وفلفل أسود
-350 غ من المعكرونة القصيرة، مثل البيني أو الريغاطوني أو الكونكيليه
-500 مل من صلصة البندورة المتبقية
-علبة عدس مطهو (400 غ)، مصفاة ومغسولة
-50 غ من فتات الخبز الطازج (ويُفضل أن يكون من خبز قديم)
-ملعقتان كبيرتان من الكابِر
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-ملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية أو جبن صلب مبشور ناعم (اختياري)
طريقة التحضير
تسخّين الفرن على 200 درجة مئوية. غْلِي قدر من الماء المملّح وطهِي المعكرونة لمدة أقل بثلاث دقائق من الوقت المذكور على العبوة. تصفِّيتها مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق. في وعاء كبير، مزج المعكرونة مع صلصة البندورة والعدس. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا، إضافة قليل من ماء السلق لتخفيفها. نقل المزيج إلى طبق فرن. في وعاء آخر، خلط فتات الخبز مع الكبر وزيت الزيتون والخميرة الغذائية أو الجبن المبشور ثم نثر الخليط فوق سطح المعكرونة. خبز الطبق لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا. تقدّيمه مباشرة من الطبق مع سلطة خضراء أو ما يتوافر لديك في الثلاجة.
