غاتو بالبسكويت والشوكولا وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-كوب وثلث من كريمة الطبخ بنسبة دسم 35٪
-شوكولا داكن 400 غ من الشوكولا الداكن بنسبة كاكاو 70٪، مقطعة إلى قطع
-ويفر بالفانيليا 16 قطعة
-6 شرائح من كعكة الشوكولا
-نصف كوب من رقائق الشوكولا بالحليب
طريقة التحضير
في قدر، تسخّين الكريمة حتى الغليان. رفعها عن النار، ثم تضاف الشوكولا وتركها تذوب. خفق المزيج حتى الحصول على قوام ناعم ومتجانس. تغليف قالب (مقاس 20 سم × 10 سم) بورق الزبدة، ثم فرد طبقة رقيقة من الشوكولا المذوبة في القاع. رصّي نصف كمية الويفر بالفانيليا في قاع القالب، مع قطع بعضها إذا لزم الأمر لتغطية المساحة بالكامل. سكب ربع كمية الشوكولا المذوبة فوق الويفر، ثم تغطيتها بنصف شرائح كعكة الشوكولا. سكب ثلث الشوكولا المتبقية فوق شرائح الكعكة. تكرار العملية مرة أخرى بنفس الترتيب، ثم تغطية وجه القالب بما تبقى من الشوكولا المذوبة.
نثر رقائق الشوكولا على الوجه. وضع القالب في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى يتماسك تمامًا. يزال القالب برفق، ثم تقطّيع الحلوى إلى عشر شرائح وتقدّيمها باردة.