كيك نباتي بالشوكولا وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-350 مل حليب صويا غير محلّى
-ملعقة كبيرة خلّ تفاح
-330 غ سكر ناعم
-100 غ زبدة نباتية
-300 غ طحين
-ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
-80 غ كاكاو بودرة
-نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
-½ ملعقة صغيرة ملح
مكونات كريما التزيين
-75 غ كاكاو بودرة
-500 غ سكر بودرة
-100 غ زبدة نباتية
-125 غ حليب صويا غير محلّى
طريقة التحضير
إشعال الفرن على درجة حرارة 180°. في وعاء، مزج حليب الصويا مع خلّ التفاح وتركه جانبًا 5 دقائق حتى يتخثّر قليلًا. يضاف السكر والزبدة النباتية إلى خليط الحليب، ويخفِق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا. في وعاء آخر، نخل الطحين البيكربونات، الكاكاو، القهوة والملح. إضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك حتى يتجانس الخليط. سكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو مبطّن بورق زبدة. يخبز لمدة 30–35 دقيقة. يترك الكيك حتى يبرد تمامًا قبل التزيين. نخل الكاكاو البودرة مع السكر البودرة في وعاء كبير. تضاف الزبدة النباتية وحليب الصويا. خفقهم باستخدام الخفّاقة الكهربائية حتى الحصول على كريما ناعمة وكثيفة. إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، ممكن إضافة القليل من حليب الصويا. توزّيع الكريما على الكيك البارد وتزيّينه حسب الرغبة.
