روستو بالفرن وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-زيت دوار الشمس
-ملح
-بهار
-كيلو روستو بقر
-ثوم 4
-فطر علبة
طريقة التحضير
قص أجزاء من الروستو لوضع الثوم بداخله. تسخين الفرن لمدة 10 دقائق على 210 درجة مئوية. سكب الفطر والعصير في طبق مناسب للفرن. وضع اللحم وإحاطته بقطع صغيرة من الثوم. سكب زيت دوار الشمس حول الرّوستو. إضافة 10 مل من الماء ثم وضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف وتقليبه من وقت الى آخر. يجب التحقق من عدم نقص العصير، وإذا كان هناك نقص، إضافة القليل من الماء. يضاف الملح والفلفل في النهاية. تقديم الطبق مع البطاطا أو البازلاء.
