جبنة مشوية مع البندورة والبصل المكرمل وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-2 بندورة مقطعة إلى شرائح رفيعة
-بصلتين
-ثلث كوب من الزبدة الطرية
-ملعقتان صغيرتان من الخردل
-8 شرائح من الخبز الأبيض المربع بسماكة 1.5 سم
-كوبان من جبنة الشيدر المبشور
-كوب من الروكا
طريقة التحضير
توزيع شرائح البندورة على طبق ثم إضافة الملح للتخلص من الماء. استخدمي ورقًا لإمتصاص الماء الزائد. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى خفيفة، طهي البصل مع ملعقة كبيرة من الزبدة حتى يصبح شفافاً. تغطية المقلاة ومواصلة الطهي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. إزالة الغطاء وعلى نار متوسطة إلى خفيفة، مواصلة الطهي حتى يتكرمل البصل مع التحريك، أي حوالى الدقيقتين. يترك ليبرد ثم يضاف الخردل.
يدهن جانب واحد من شرائح الخبز بالزبدة المتبقية. توزيع كوب من الجبن على الأسطح المدهونة بالزبدة وضغط الجبن على الخبز. قلب شرائح الخبز لتكون الأسطح المدهونة بالزبدة والجبن خارج السندويش. توزيع مزيج البصل المكرمل على 4 شرائح. وتوزيع البندورة والروكا وباقي الجبن. أغلقي السندويشات.
في نفس المقلاة على نار متوسطة إلى خفيفة، قلي سندويشين في كل مرة، لمدة دقيقتين على كل جانب مع الضغط عليها بملعقة. قطعي الجبن المشوي إلى نصفين وقدميه على الفور.
