تاكوس بالعدس واللحم وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-بصلة مفرومة
-ملعقة كبيرة زيت نباتي
-نصف كيلو لحم بقري مفروم قليل الدهن
-فص ثوم مفروم
-ملعقة كبيرة من توابل الفلفل الحار
-نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
-علبة من العدس البني، مغسول ومصفى
-نصف كوب من مرق اللحم البقري
-حبة بندورة مقطعة إلى مكعبات
التاكوس
-2 بندورة مقطعة إلى مكعبات
-ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة
-ملعقة كبيرة عصير ليمون
-12 قشرة تاكو صلبة
-كوب من جبن الشيدر المبشور
-كوبين من خس آيسبرغ مقطع إلى شرائح رفيعة
-كريما حامضة، حسب الرغبة
طريقة التحضير
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، قلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. يضاف اللحم البقري والثوم. طهي اللحم مع تقليبه بملعقة خشبية حتى يصبح لونه ذهبياً. إضافة التوابل وطهي المزيج لمدة دقيقة مع التحريك ثم إضافة باقي المكونات ومتابعة الطهي حتى يجف المزيج ثم إضافة الملح والفلفل.
التاكوس
في وعاء، خلط البندورة والكزبرة وعصير الليمون. إضافة الملح والفلفل. عند التقديم، توزيع مزيج اللحم البقري والعدس في قشور التاكو. تزيينها بالجبن والخس والقشدة الحامضة ومزيج البندورة.
