أفخاذ الدجاج المقرمشة مع Purée الجزر.

-نصف كوب من مسحوق اللوز
-نصف كوب من فتات الخبز البانكو
-4 ملاعق صغيرة من توابل الفلفل الحار
-ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
-نصف ملعقة صغيرة من ملح الكرفس
-بيضتان
-4 أفخاذ دجاج مع العظم والجلد
-4 أكواب من الجزر المقشر والمقطع إلى شرائح
-2 بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
-3 ملاعق كبيرة من الزبدة

شفاه أكثر نعومة وصحة مع أبرز ابتكارات Sorbé لـ نور عريضة

طريقة التحضير

وضع شبكة الفرن في الوسط. تسخين الفرن على 190 درجة مئوية. تغليف الصينية بورق السيليكون أو ورق الزبدة. في وعاء كبير، خلط مسحوق اللوز والتوابل. إضافة الملح والفلفل. في طبق عميق، خفق البيض قليلاً. تغميس فخذ دجاج واحد في البيض المخفوق ثم تصفيته قليلاً قبل تغليفه بالبقسماط ثم وضعه على صينية الخبز. يخبز في الفرن لمدة ساعة على حرارة 82 درجة مئوية.

لتحضير الـ puree في هذه الأثناء، سلق الجزر والبطاطس في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح طرية. تصفيتها. في الخلاط، هرس الخضار مع الزبدة حتى تصبح مهروسة ناعمة. أضيفي الملح والفلفل.
الصلصة. في وعاء صغير، خلطي جميع المكونات.

تقديم الدجاج والـPurée مع الصلصة.