أرز مقلي مع البروكولي والدجاج وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-4 أكواب من البروكولي المقطّع إلى قطع صغيرة
-بصلة مفرومة
-فلفل حلو منزوع البذور ومقطّع إلى مكعبات
-جزرة مبشورة
-ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
-3/4 كوب من مرق الدجاج
-نصف ملعقة صغيرة من الكركم
-ربع ملعقة صغيرة من الكاري
-5 أكواب من الأرز المطبوخ
-450 غ من اللحم المطبوخ دجاج مقطع، لحم بقري مفروم حسب الرغبة
-كزبرة مفرومة، حسب الرغبة
-شرائح ليمون، حسب الرغبة
طريقة التحضير
في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، تقليب الخضار في الزيت. وضعها جانباً في وعاء. في نفس المقلاة على نار متوسطة، خلط المرق مع التوابل. يضاف الأرز ويخلط جيداً حتى يتلون. يضاف اللحم والخضار . تحريك لمدة دقيقتين حتى يسخن. يضاف الملح والفلفل. تزيين الكبق بالكزبرة وشرائح الليمون.
