كرات اللحم مع البطاطا والزعتر وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-800 غ من البطاطا
-باقة من الزعتر المجفف
-زيت زيتون
-فص ثوم
-بصلة واحدة
-بعض أوراق البقدونس
-500 غ من اللحم البقري المفروم
-بيضة
-50 غ من البقسماط
طريقة التحضير
إشعال الفرن على 180 درجة. تقشير البطاطا وتقطّعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. غسلها بالماء الجاري، ثم وضعها في صينية وإضافة الملح والفلفل المطحون، وأوراق الزعتر، ورشها بقليل من زيت الزيتون، ثم إدخالها الى الفرن لمدة 15 دقيقة. تقشير الثوم والبصل وتقطيعهم مع البقدونس بعد غسله وتجفيفه. في وعاء، خلط اللحم مع الثوم والبصل والبقدونس، ثم البيض والخبز المطحون، وأضيفوا الملح والفلفل المطحون. تشكيل 12 كرة متساوية الحجم، وترطيب اليدين لتجنب التصاق الحشوة بالأصابع. بعد 15 دقيقة من طهي البطاطا، تضاف الكرات إلى الطبق ومواصلة الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.
