غاتو باللبن المثلج مع رقائق الشوفان المقرمشة وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-115غ طحين
-نصف كوب من الزبدة غير المملحة
-نصف كوب من السكر
-نصف كوب من خيوط جوز الهند المحلاة
-نصف كوب من رقائق الشوفان سريعة الطهي
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
الكعكة والحشوة
-عبوتان من اللبن بالفانيليا
-نصف كيلو من الفريز الطازج، مقطع إلى شرائح
-ربع كوب من السكر
-ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
طريقة التحضير
ضع الشبكة في منتصف الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تغيلف صينية الخبز بورق سيليكون أو ورق زبدة. في وعاء، خلط جميع المكونات بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج رطبًا قليلاً. الضغط على المزيج باليدين وتركه يتساقط على الصينية على شكل قطع بأحجام مختلفة. إدخال الصينية الى الفرن لمدة 18 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح الكرامبل ذهبي اللون، مع التقليب في منتصف وقت الخبز. يُترك ليبرد تمامًا، أي لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الكعكة والحشوة
تغليف قاع قالب قابل للفك بقطر 20 سم بورق زبدة. وضع ثلث الكرامبل أي حوالي كوب واحد في القالب في طبقة متساوية. تفتيت القطع الكبيرة، إذا لزم الأمر. توزيع محتويات علبة اللبن المثلج بالملعقة على الطبقة المقرمشة بحيث تتكون طبقة متساوية. الضغط قليلاً على اللبن المثلج بظهر الملعقة لتسويته. رش نصف كمية الطبقة المقرمشة المتبقية والضغط عليها. سكب محتوى العلبة الثانية من اللبن المثلج مع الضغط عليها. تغطيتها بغطاء بلاستيكي. إدخالها الى الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. عند التقديم، إخراج الكعكة من الفريزر وتركها ترتفع درجة حرارتها لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، خلط الفريز والسكر وعصير الليمون في وعاء. تمرير شفرة رفيعة، مغموسة مسبقًا في الماء الساخن، بين جدار القالب والكعكة لإخراجها من القالب. باستخدام سكين، مغموس أيضًا في الماء الساخن لتسهيل التقديم. تزين الحصص بالفريز المنقوع.
