روستو اللحم مع البطاطا وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-لحم روستو كيلو
-زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة
-بصل 1
-بطاطا 200 غ
-ملح
-فلفل أسود ملعقة صغيرة
-ثوم بودرة ملعقة صغيرة
-طحين ملعقة كبيرة
-زبدة ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
تقطيع البصل والبطاطا وقليهم في قدر الضغط . تمليح اللحم ثم رش الفلفل وبودرة الثوم وإضافته إلى القدر. غمر المكونات بالماء واضغطي القدر حوالي 30 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
طريقة تحضير الصلصة: تذوّيب الزبدة في قدر صغير مع الطحين وتحريك المزيج جيداًمدة دقيقتين. إضافة كوب من مرق اللحم ومواصلة التحريك حتى يشتدّ قوام الصلصة. تقطّيع اللحم إلى شرائح وتقديمه مع البطاطا والصلصة.
