الفطر بالطريقة اليونانية وصفة سهلة وسريعة.
المقادير
-كزبرة حبوب ملعقة كبيرة
-زعتر أخضر غصن واحد
-سكر 4 ملاعق
-بصل 1
-فطر 500غ
-عصير الليمون الحامض ملعقتان
-ماء ملعقتان كبيرتان
-عود غار
-عصير البندورة المركز 140غ
-زيت الزيتون 4 ملاعق
طريقة التحضير
تقطيع البصل الى مكعبات وتقليبه مع الزيت والكزبرة والزعتر والغار. بعدها إضافة الحامض والماء حتى يصل المزيج الى الغليان ثم إضافة عصير البندورة المركز والسكر. تخفيف النار وإبقاء المزيج على النار لمدة 20 دقيقة. إضافة الفطر قبل 5 دقائق من رفعهم عن النار. تقديم الطبق مع الأرز.
