من أصناف الحلويات التي تقدّم على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك الداعوقية بالفستق. نعرض لكم طريقة تحضيرها.
المقادير
-فستق كوب ونصف
-فرك كنافة كوب
-قطر ثلاثة أرباع الكوب
القشطة
-حليب ليتر
-خل أبيض ثلاثة ملاعق كبيرة
-علبة قشطة
طريقة التحضير
في قدر على النّار، تسخّين الحليب ويضاف إليه الخلّ الأبيض وتصفّيته. قلّي فرك الكنافة في مقلاة لوقت قصير. لتحضير عجينة الفستق، طحن الفستق مع القطر ويضاف عليهم فرك الكنافة، وماء الورد وماء الزهر ويمزجوا معاً حتى الحصول على عجينة متماسكة. تضاف فوقهم القريشة التي جمعت من الحليب وعلبة القشطة وملعقة من ماء الزهر وملعقة من ماء الورد. دهن صينيّة التقديم بالقطر ومدّ الطبقة الأولى من عجينة الفستق، ثم يضاف فوقها القشطة وتوضع في البرّاد حتّى تبرد ثم تخرج وتمدّ الطبقة الثانية حتى تصبح جاهزة للتقديم.
