البروفيتيرول حلوى شهية وشكلها جميل حين تقدم على المائدة. يمكن أن تكون الحشوة من الكريما أو من البوظة بالفانيلا، وسكب الشوكولا فوقها.
المقادير
-طحين 150غ
-ماء ربع كوب
-زبدة 100غ
-بيض 4
-بوظة بالفانيلا
صلصة الشوكولا
-شوكولا أسود 150غ
-حليب 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
تحمية الفرن على حرارة 200 درجة وفي هذه الأثناء غلي الماء والزبدة ثم رفعهم عن النار. إضافة الطحين وخلط المزيج ثم وضعه على نار هادئة. رفعهم عن النار وإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع مواصلة التحريك.
مد ورق الزبدة على صينية ووضع عليها 18 كرة من العجين المستديرة وإدخالها الى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً وبعد أن تبرد قص الكرات ووضع البوظة بالفانيلا في داخلهم وإدخالهم الى الثلاجة. تذويب الشوكولا في وعاء فوق الماء المغلي وقبل التقديم سكب الشوكولا فوق الكرات.