تحضير الطعام ونجاح الأطباق يتطلب ممارسة وخبرة. لتجنب الأخطاء التي تؤدي الى تلف المكونات ورميها أو الى إنتشار الروائح المزعجة في المطبخ والمنزل، إليكم بعض النصائح المفيدة.
رائحة الملفوف
للتخلص من رائحة الملفوف القوية والمزعجة وتجنب إنتشارها في أرجاء المطبخ والمنزل يمكن وضع قطعة من الخبز في ماء السلق.
منع الطعام
أحياناً أثناء الطهي يتجاوز الماء أو المكونات القدر ولتجنب هذا الأمر وضع ملعقة من الخشب فوق الطنجرة.
خضار طازجة
إذا فقدت الخضار المُعدة لتحضير السلطة نضارتها يمكن وضعها في وعاء من الماء مع ملعقة سكر لمدة ساعة فتستعيد نضارتها.
الزبدة
الزبدة تتحمل الحرارة العالية ولتجنب حرقها أو تحول لونها الى الأسود يمكن إضافة الزيت.
تقشير الخضار
لتقشير الخضار بسهولة وضع الزيت على المبشرة لتسهيل المهمة.
الأفوكادو
للحفاظ على نضارة نصف حبة أفوكادو وضع عصير ليمونة حامض كي لا تتعرض للسواد والتلف.
