البصل من المكونات الرئيسية في الطبخ ويضيف نكهة مميزة لا يمكن إستبدالها بمكون آخر. لكن تقشيره يؤدي الى إزعاج في العيون وإنهمار الدموع، والسبب أن البصل يمتص الكبريت من الأرض وعندما يتم تقطيعه يتحرر الغاز منه ويزعج العيون. إليكم 10 وسائل تساعدكم للتخلص من هذه المشكلة:
-إستعمال سكين حاد من دون أسنان.
-وضع البصل في الثلاجة قبل تقطيعه لمدة عشر دقائق.
-وضع البصل في وعاء ماء بارد لمدة 30 دقيقة.
-وضع عود كبريت نصف مشتعل بين الأسنان أثناء تقطيع البصل.
-وضع عصير الليمون على السكين، لأن الأسيد الموجود في الليون يساهم في إبعاد تأثير البصل.
-وضع شمعة مشتعلة الى جانب لوحة التقطيع، لتسحب الشعلة غاز البصل.
