لفافات الخس بشرائح الستيك طبق إيطالي مميز وهو يجمع بين اللحم والخضار والجبن المبروش. أما ألوان الطبق المتنوعة ما بين الأحمر والأخضر فهي مميزة ولافتة على المائدة.
المقادير
-زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
-بصل 1
-فلفل أخضر 2
-أوريغانو ملعقة كبيرة
-ملح
-فلفل أسود
-لحم ستيك نصف كيلو
-جبنة مبشورة كوب
-خس 8 أوراق
-ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
طريقة التحضير
تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في قدر واسع يضاف إليها البصل والفلفل الأخضر والأوريغانو والملح والفلفل. يتركوا على النار لمدة عشر دقائق حتى تنضج الخضار. يرفع الفلفل الأخضر والبصل من القدر وتقلى شرائح الستيك مع الملح والبهار حوالي دقيقتين من كل جانب. للتقديم وضع أوراق الخس الواحدة الى جانب الأخرى في صحن كبير ووضع شريحة ستيك في كل خسة وتزيينهم بالبقدونس ثم يضاف فوقهم البصل المقلي والجبنة المبشورة.