فلاينغ دوتشمان برغر
Flying Dutchman Burger
المقادير
-قطع لحم
-بطاطا
-بصل أخضر
-زيت زيتون
-ملح وبهار
-بيضة
-عصير ليمون
تحضير الصلصة
تقطيع البصل الى قطع رفيعة وصغيرة وخلطهم مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
إضافة الملح والبهار.
تقطيع البصل الأخضر الى شعيرات رفيعة ووضعهم في الماء المثلج. وبعد رفعهم من الماء وضعهم على الورق جانباً.
تحضير البطاطا
تقشير البطاطا ووضعها في الماء المملح على النار حتى الغليان. بعد تصفيتهم يهرسوا مع الكريما والبصل المصفّى من الزيت. إضافة الملح والبهار ثم تكوين أقراص من البطاطا ووضعهم في الثلاجة. خلط البيض في وعاء ووضع الخبز المبشور في وعاء آخر. إخراج البطاطا من الثلاجة ووضعهم في الطحين، ثم في وعاء البيض ثم في وعاء الخبز المبشور. إعادتهم الى الثلاجة حوالي ساعة من الوقت. تحمية الزيت وقلي كل كعكة حتى يصبح لونها ذهبياً قبل رفعها عن النار ووضعها على الورق ليمتص الزيت.
تحضير اللحم تقديمه
قلي او شوي اللحم لمدة خمسة دقائق من كل جانب. وضع اللحم على نصف الخبز المخصص للهامبرغر وبعد دهنه بالصلصة وضع قطعة اللحم وفوقها البطاطا وتزيينهم بشعيرات البصل.
