المقادير
-صدر دجاج 1
-ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
-ثوم 2
-125غ من الكاجو
-نصف بصلة
-نصف فليفلة خضراء
-ملعقة كبيرة طحين الذرة
-صلصة صويا 3 ملاعق كبار
-صلصة المحار
-كزبرة مقطعة
طريقة التحضير
تقطيع الدجاج الى مكعبات ووضع طحين الذرة في وعاء وإضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ثم إضافة الدجاج. تخلط المكونات قبل وضعها في البراد لمدة عشرة دقائق. دق الثوم حتي يصبح ناعماً وتقطيع البصل والفليفلة الى شرائح. يسكب في وعاء صغير ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وصلصة المحار والماء.
وضع الزيت في المقلاة على نار قوية ثم يضاف الثوم وبعد أن يصبح لونه ذهبياً يضاف الدجاج وتخلط المكونات لمدة 4 دقائق الى أن يصبح لون الدجاج بني. ثم يضاف الكاجو وخلطة الصلصة والبصل والفليفلة. إبقائهم على نار قوية لمدة ثلاثة دقائق.
رش الكزبرة على الطبق قبل تقديمه.
