برغر السلمون طريقة لتحضير البرغر بعيداً عن اللحمة وتقديم طبق لذيذ ومغذي.
اليك المقادير وطريقة تحضير هذا الطبق.
المقادير لتحضير البرغر
500 غ من فيله السلمون الطازج
بصلة
بهار ابيض
شومر
خبز البرغر
المقادير لتحضير الصلصة المرافقة
باقة من الكرات المفروم
زيت نباتي
كريم فريش
فطر
طريقة التحضير
بعد تنظيف السلمون وازالة جلدها، نقوم بفرمها يدوياً بشكل مستمر لمدة عشر دقائق حتى نشعر انها تتماسك، نضيف اليها قليلاً من البصل المفروم ونواصل الفرم، نضيف البهار الابيض وقليلاً من الشومر المفروم ثم نضعها في البراد لفترة ربع ساعة لنتمكن من تقريصها.
لتحضير الصلصة
نضع قليلا من الزيت النباتي في المقلاة ونضيف الكرّات حتى يذبل ثم نضيف الكريم الفريش والفطر ونترك الخليط لمدة خمس الى عشر دقائق.
نخرج السلمون المفروم مع البصل من البراد ونصنع اقراصاً دائرية ونضعها في المقلاة ونقلبها على كل جهة حتى تستوي.
نضع الصلصة على خبز البرغر ونضع فوقها السلمون. نغلق الرغيف
والف صحتين
