لطهي الدجاج على الطريقة الهندية يلزمك المقادير التالية:
كيلو صدور الدجاج المقطعة مكعبات كبيرة
البهارات
اللبن (الزبادي)
الكريما
صلصة البندورة
الثوم والبصل
اليك المقادير المحددة لتتبيل الدجاج
10 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة بهارات هندية
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
قليلاً من عصير الليمون
كوب من اللبن الزبادي
نضع صدر الدجاج المقطع مكعبات كبيرة في وعاء ونضيف اليه كوب من اللبن (الزبادي) ونضيف كل المقادير اعلاه ثم نقوم بخلط كل المكونات ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
المقادير لطهي الدجاج
بصلة مفرومة ناعم
خمس فصوص ثوم
ثلاث ملاعق زيت نباتي
بهارات التتبيل اعلاه
كوب من عصير الطماطم
كوب من الكريما
طريقة التحضير لطهي الدجاج المتبل
نضع قليلاً من الزيت النباتي في قدر، نضيف اليه بصلة مفرومة ناعم، خمس فصوص ثوم ونضيف نفس بهارات التتبيل ، نضيف الدجاج المتبل ونقلب الى ان ينضج تماماً ، نضيف كوب من عصير الطماطم ثم كوب من الكريما ونتركه ليغلي لمدة خمس دقائق.
يقدم مع ارز بسماتي
والف صحتين
