المجدرة الحمراء اكلة خفيفة ومغذية وتحتوي على البروتينات، تحضيرها سهل.
إليك مقادير تكفي لخمسة اشخاص وطريقة التحضير.
المقادير
1.5 كوب بصل مفروم
كوبان من العدس البني المسلوق
3 اكواب برغل خشن منقوع ومصفى
نصف كوب زيت زيتون
2 اكواب مرقة سلق العدس
ملح وفلفل على الذوق
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون مطحون
طريقة التحضير
نقوم بتحمير البصل بزيت الزيتون إلى أن يتحول لونه للبني ثم نقوم بوضع العدس المسلوق ثم البرغل المنقوع المصفى و الكمون مع الملح و الفلفل.
نضيف على الخليط مرقة سلق العدس و نترك الخليط ليغلي لمدة ٥ دقائق ثم نخفض الحرارة و نغطي الطنجرة (الحلة) لمدة ٢٠ دقيقة و تترك لتنضج.
بإمكانك تقديمها مع سلطة الملفوف (الكرنب) بالزيت والثوم والليمون.
والف صحتين
